Festival de la soupe au jardin sept 2024
JOURNAL TV https://www.tlva.fr/le-jt-du-04-octobre-2024/
A venir..... Dans les prochains temps.....
Un petit récap rapidos, des evenements /Manifestations (PUBLICS/PuBLIQUES) à venir (miam miam!!!) (L'Art Culinaire régale! )http://www.philippekientzler-artculinaire.info/
25 Septembre à Ste Croix aux Mines ( avec Daniel Zenner) Festival de la soupe au Jardin ( Atelier soupe) http://www.un-jardin-passionnement.org/
8 octobre chez Josy Muffins Colmar- demonstration culinaire d'une salade sympa et facile à réaliser https://www.facebook.com/Josy-Muffins-857450694289462/
14 Octobre à Sausheim à la Bibliotèque: Le Tour de Gaule d'Astérix ( dégustation culinaire autour de cet Album ( avec synopsis et tutti
quanti!!!)http://lencyclopedix.free.fr/villesgaule.php ( Prestation privée)
24 au 26 Nov , Ateliers culinaires chez Zwilling STAUB à Turckheimhttps://www.staub-online.com/fr/fr/home.html
27 NOV + 30 Nov : Maison des energies à Fessenheim ( juste à coté de la Centrale) : Cuisine Moléculaire ( de la science ds
l'assiette)http://www.maisondesenergiesedf.com/
Radio
Entretien avec Annette Frieh sur RDL103.5FM Colmar 14/11/03
Entretien avec Annette Frieh sur RDL103.5FM Colmar : Emission L’ALSACE Mystérieuse 03/06/04
Entretien « Les Matinales » RDL 103.5FM Colmar 13/06/05
Entretien avec Annette Frieh, Gérard, et Mandy Pease sur RDL 103.5FM 03/07/08. Thème: La Bonne Cuisine Anglaise
Intervention dans l'émission Route 66 de David Baerst sur RDL 103.5FM Colmar 18/02/09 Thème: la cuisine Créole - cajun - soul food
FRANCE BLEU ALSACE 15 avril 2009: Intervention dans l'émission "Palais des découvertes". Thème: l'Asperge D'Alsace + différentes interventions
De Juin 2005 à septembre 2015 …
"CUISINES NOMADES"
Une Émission culinaire présentée et animée par votre serviteur, Philippe Kientzler, tous les lundis matins de 9 à 10 heures (également en rediffusion le jeudi de 11h à midi)
sur RDL 103.5FM (rdl68.fr)
PRESSE
Dernières Nouvelles d’Alsace, Article, Photo 17/10/02
Magazine Fémina (Supplément Hebdomadaire du journal L’Alsace) : Article, Photo Couleur et recette 11au 17 /09/03
L’Alsace (quotidien) : Article et entretien 24/09/03
Dernières nouvelles D’Alsace (quotidien) : Article (demie page)avec photo Couleur 15/10/03
Dernières Nouvelles d’Alsace (quotidien), article Pages régionales, repas Vœux du Maire d’Eguisheim 27/01/04
Dernières Nouvelles d’Alsace (quotidien) : Petit Article, pages régionales suite à l’ intervention (Atelier de Cuisine) à l’école maternelle d’Eguisheim 14/02/04
Dernières Nouvelles d’Alsace (quotidien) : Pages régionales suite à la Prestation culinaire, Fête de la St Urbain du Syndicat Viticole d’Eguisheim 18/05/04
Dernières Nouvelles d’Alsace. Pages régionales 12/06/05
(Atelier sur le thème du Sucre Sausheim)
L’Alsace (quotidien) Sausheim : Grande Nuit des étoiles 02/06/05
Recettes du livret Salon Saveurs et Soleil d'Automne Colmar 2005
Dernières Nouvelles d’Alsace: Reflets DNA du 29 /10/ 2005 (Un cuisinier nomade. Article + photo)
Dernières nouvelles d'Alsace: Publication Recette de cuisine + photo (Création Ph Kientzler)
20 Juin 2006 En association avec la Chambre d'Agriculture du Ht Rhin TV France 3 Alsace
6 Février 2007 L’ALSACE (quotidien) : Prestation culinaire du 6 dec au Magasin
16 Décembre 2007 "Caractère" à Colmar. Article + Photo
L’ALSACE (Magazine COSY (N°1) Nouveau supplément du quotidien) Pleine page avec 6 photos couleur
Parution 28 novembre 2008
Dernières Nouvelles d'Alsace(DNA): 15 décembre 2008:
Article re: prestation Marché de noël des Artistes et des musées d'Ottmarsheim: Atelier de fabrication de Foie Gras
Alsatic TV: 19 décembre 2008 : Présentation TV "La Quotidienne" sur le thème de l'Endive
L’ALSACE (quotidien) 2 Mai 2010 : "Un diner plus que Parfait" Ouverture d'un restaurant éphémère géré par les élèves de CM1/CM2 de l'école la Vigne en Fleur d'Eguisheim (6 photos couleur -Demie page)
Dernières Nouvelles d'Alsace(DNA): 7 Mai 2010:
Article re: Restaurant d'un Jour " Les Marmitons" (avec photo couleur)
L'Alsace (Quotidien) 7 juin 2010
Article concernant l'Atelier culinaire interactif "Les cabanes" à la Colline des jeux de Sausheim (5 juin). 1 Photo couleur
DNA (Quotidien) juin 2010 (article concernant la présentation "interactive" des biscuits Petits beurre, Sausheim)
Gazette d'Eguisheim Sept 2010 (Classes CM1/ 2 ) Article + Photo concernant notre Restaurant éphémère "les Marmitons")
What's Up Yukon (Canada) 28 octobre 2010 Article et 2 photos(Prestations Culinaires au Takhini River Lodge - Whitehorse - Canada) http://www.whatsupyukon.com/index.php/component/content/article/213-october-28-2010/2510-fine-french-dining-on-the-edge-of-the-wilderness.html
L'Alsace ( Quotidien) 26 nov 2011 La cuisine Moléculaire ( Noel blanc à Sausheim) avec Coralie Kippelen finaliste "d'un diner presque parfait" (M6)
L'Alsace (Quotidien) 14 Janvier 2011: Article + Photo re présentation de la galette des rois - L' Epiphanie avec Anette Frieh
L'Alsace (Quotidien) 31 Janvier 2011 http://www.takhiniriverlodge.com/index.php?option=com_content&view=article&id=144&Itemid=69&lang=en
North of Ordinary: Canada (Magazine)Yukon http://issuu.com/harperstreet/docs/spring2011?mode=embed&layout=http://skin.issuu.com/v/light/layout.xml (pages 28 et 29)
DNA du 15 Avril 2013 Article + Photo (Fête de la Mangue)
DNA du 9 Mai 2013 Photo ( à la Une!!!) (32 ème Foire Eco Bio - Atelier culinaire- Transition Colmar (Avec La Bio coop SonneBlüem ( 78 rue du Grillenbreit 68000 Colmar))
TV FRANCE 3 Alsace Rund UM Mardi 14 mai 2013 interview
24 Aout 2013: Article re Repas (jambalaya) au Festival "Jazz en ville" de Mulhouse
L'Alsace ( quotidien) du 23 août 2014 . Festival de Jazz de Mulhouse re repas Cajun
L'Alsace du 25 oct 2015, Article et Photo "Cuisines Moléculaire" à la Maison des Energies Fessenheim
DNA du 7 novembre 2015: Article avec Photo Atelier "Cuisine Moléculaire" à la Maison des Energies de Fessenheim
23 février 2016/ Journal l'Alsace article avec photo ( pleine page)
DNA du 16 juillet 2016 Cook Show marché nocturne de Wintzenheim ( article)
"L'Alsace" 4 aout 2016 Article re prestation au Festival Jazz en ville de Mulhouse
DNA 11 aout 2016 (edition Sud Alsace) Article re repas Cajun ( Jambalaya) au Festival Jazz en ville ( nuit du blues) de Mulhouse
25 sept 2016 Festival de la Soupe au Jardin de Ste Croix aux Mines: France 3 TV http://m.france3-regions.francetvinfo.fr/alsace/sainte-croix-aux-mines-servi-la-soupe-1094063.html#xtref=http://m.facebook.com/
L'Alsace: 29 nov 2016: Article avec Photo - Découvrir la Cuisine Moléculaire avec Ph Kientzler
DNA 23 fev 2017 Article de presse re repas gastronomique classe 1947 Biesheim
Video Braderie Staub: 2017 https://www.youtube.com/watch?v=bIv61owx5Io
DNA 6 mai 2018 Article rec repas africain.
L'Alsace 6 mai 2018 article avec mention rev une soirée solidaire
26 octobre 2018 DNA" Happy Miel " Wintzenheim. Prestation degustation
30 octobre DNA article re Happy Miel
27 octobre 2019 La Fête du Miel à Wintzenheim: Animation et dégustations de mets simples à réaliser , avec du Miel
2019: "180° Le Bon sens Culinaire" à Colmar - Ateliers de cuisine en Francais ou en Anglais
4 janvier 2020 Couscous pour la "Marakalech" (4L trophy 2020 ) Rally Humanitaire
16 juillet 2021 Magazine : Les Affiches d'Alsace et de Lorraine 2021 Presentation de L'Art Culinaire
24 octobre 2021 Article DNA Re Happy Miel ( dégustations et réalisations de recettes )
Article DNA 1er nov 2021 re "Happy Miel Wintzenheim"
Le petit Futé 2022 (Réf)
DNA et L'Alsace Article re Cuisine Solidaire 2 Février 2022
Kingersheim Magasine Mars 2022, Article re Cuisine / Epicerie solidaire l'Envol
24 octobre 2022 Article de presse avec photo :DNA / L'Alsace re Fête d'automne Wintzenheim ( Soupe aux Cailloux)
27 octobre 2023 Quotidien L'Alsace Article re la fête de L'automne (Wintzenheim ) 2 ème edition
29 septembre 2024 DNA + L Alsace Festival de soupe au jardin 2024 ( Villa Burrus - Ste croix au Mines)
JOURNAL TV TLVA du 4 octobre 2024 ( soupe au jardin ) https://www.tlva.fr/le-jt-du-04-octobre-2024/
Article de Presse 23 / 10 / 2024 : L' Alsace /DNA fête de l'automne Wintzenheim
Article de Presse L'Alsace 21/01/2025 re " sur la piste de la Soupe aux Cailloux - Nuits de la lecture , soirée au Créa de Kingersheim
Réalisation de recettes (fins Photographiques) pour parution dans les livres de Cuisine de " SAEP éditions"
* Biscuits Roulés* (paru Février 2004 Editions SAEP)
* Terrines fraîcheur* (paru Février Editions SAEP 2004)
* Tartes et Tatins* (Paru Avril 2004, SAEP Editions)
* Desserts des Mille et une nuits* (Paru Avril 2004, SAEP Editions)
*Tourtes* (Paru octobre 2004) SAEP Editions)
* Les Quiches et Tartes salées* (Paru octobre 2004) SAEP Editions)
* Cakes, Pains d'épices et 4-Quarts (Paru octobre 2004 SAEP Editions)
* Trésors et Douceurs des Sables (Paru 2005 SAEP Editions)
* L'Essentiel des CAKES (paru 2005 SAEP Editions)
* Jardin D'Alsace ( Booklet - Idées recettes et recommandations Vins D'Alsace CIVA) publié 2012
2014 + 2015 : 2 Livres "Les recettes de la foire ECO BIO d'Alsace" ( Ouvrages participatif sous la houlette de Christine Ackermann ( 2 X 3 recettes veggie - photos)) Editions de la foire eco bio d'Alsace
Livret recettes : Vin D'alsace https://www.vinsalsace.com/fr/a-table/recettes/tartelettes-tatin-de-carottes-a-laneth-par-philippe-kientzler
Livret de recettes "Les INSATIABLES" Paru en NOVEMBRE 2023 - Groupe SOS Transitions - Caritas - Armée du Salut
Intervention dans le cadre de la « Semaine du Goût » à L’école « La Vigne en fleurs » d’Eguisheim (CM1 + CM2)2002
Village de L’Avent (Eguisheim) déc. 2002
Village de L’Avent (Eguisheim) Déc. 2003
STAUB (Turckheim) « Les Tajines » (en association avec le Jardin des épices) 13/03/04
Intervention+Atelier de cuisine à l’école Maternelled’Eguisheim « Apprenons à bien manger à nos Enfants » Thème : La Pomme de terre. 2 et 3 Fev.2004
STAUB (Turckheim) « Autour de l’Italie » (en association avec le Jardin des épices) 09 oct04
Dégustation/animation au ‘Village de L’avent’(Eguisheim)
3 déc. 2004
Téléthon : animation/dégustation au ‘Village Enchanté’(Sausheim) « La cuisine Médiévale »
04 déc. 2004
STAUB (Turckheim) « Les Algues à travers la Bretagne » (en association avec le Jardin des épices)
05 fév 2005
STAUB (Turckheim) « Cuisine du BRESIL 1ère partie/2(Avec Teresa VILAN-BEYE
R) 23avr 2005
Ville de Sausheim : Animation culinaire
‘Planètes et Etoiles ‘21 mai 2005
Ville de Sausheim : Animation culinaire « Le Sucre » + Atelier de travail pour enfants, 15 Juin 2005
SALON SAVEURS et SOLEIL D’AUTOMNE au Parc des Expositions de COLMAR : Présentation culinaire publique. Dimanche 25 sept 2005
STAUB : Présentation culinaire « Le Brésil »
(2ème partie) 5 Novembre 2005 (avec Arlette Gobert)
"Noel d'Ici et d'ailleurs "
«Le Pain d’Epices » 3 & 4 Déc. 2005
SAUSHEIM: Animation-conte Culinaire publique
"La vie à bord des vaisseaux de Pirates" Que mangeaient ils? 10 juin 2006
STAUB : Atelier culinaire : Les Sauces - Les techniques. 16 sept 2006
Décembre 2006: Publication de recettes (en Grandes surfaces)
STAUB 10 février 2007: Atelier Culinaire:
"La Cuisine de la St Valentin" en association avec "Le jardin des Epices" (T. Jost)
Le Village enchanté
Le(s) Toile(s) de Noël (Réalisations interactives de Toiles en Pâtes alimentaires ) le 1 &2 déc 2007 àSausheim
Magasin "Caractère"
8 rue Timken à Colmar, le vendredi 7 décembre 2007 de 19h30 à 21h30
Présentation (en avant première) des magnifiques cuisines Yara et Maya
Expo peintures de Karine ZIELINSKI
Les cocottes STAUB
-
-Démonstration culinaire (Saveurs, Couleurs, Textures)
STAUB Turckheim le 15 Mars 2008: Atelier Culinaire:
"La Magie de Pâques"
rrrr
Journées du Patrimoine le 20 et 21 septembre 2008 autour de l'Abbatiale d'Ottmarsheim. Dégustation de Plats (authentiques) du Moyen Age (13ème siècle)
Démonstration Culinaire à l' Atelier de cuisine Staub à Turckheim, 15 octobre 2008, dans le cadre de la semaine du
Goût.
Du 7 au 17 octobre
2008 Ateliers et leçons de Goût - Ecoles
d'Ottmarsheim
NOËL des Artistes et des Musées... le 13 et 14 décembre 2008 Atelier de préparation et dégustation gratuite de FOIE GRAS en collaboration avec la Ville d'Ottmarsheim (autour de l'abbatiale)
Sausheim: 28 Mai 2009 : Coté Jardin : Présentation de Végétaux potagers, & herbes aromatiques à la colline des jeux
Eguisheim: Leçons de Goût, Arts de la table, ateliers interactifs.Depuis octobre 2009 jusqu'à juin 2010, interventions bi mensuelles dans l'école "vigne en fleurs". "L'année du goût" se clôturera par l'aboutissement du projet d'un restaurant d'un jour (voir ci dessous)
Septembre 2010: Prestations Culinaires au Canada(Yukon) au pays des Trappeurs et des
Mushers
Visitez le site de ce fabuleux endroit qu'est .... http://www.takhiniriverlodge.com/
http://www.whatsupyukon.com/index.php/component/content/article/213-october-28-2010/2510-fine-french-dining-on-the-edge-of-the-wilderness.html (Article de Presse au Canada)
http://www.takhiniriverlodge.com/index.php?option=com_content&view=article&id=133&Itemid=61&lang=fr
2012 : Tournage video de recette en 3D ( Images Passion - Patrick Liecht)
L'ALSACE 24 Aout 2013: Article: Festival "Jazz en ville" - Mulhouse 22 aout 2013. re: repas Jambalaya
Ottmarsheim: Grand Atelier de Bredala ( 7 et 8 Décembre 2013)
Oct 2013: Citation dans Ouvrage Culinaire: "En Cuisine" de Chef Simon ( Editions Chêne) Mention ds Crédits : Chefsimon.com 13 millions de visiteurs par an.
(24 nov 2015) Présentation et préparations culinaires des produits locaux au Marché Nocturne de Wintzenheim https://www.youtube.com/watch?time_continue=16&v=9PCyYM80e5A
Foire eco bio: mai 2017 Colmar (Atelier végétarien / vegan )
Octobre 2017 : Partenaire d'Odézia ( ateliers culinaires) Video https://quik.gopro.com/v/GoLk0wFw4i/ http://www.odezia.fr/ http://www.odezia.fr/
Octobre 2017 Ateliers culinaires: https://www.181.cooking/
Braderie Staub . Video: https://www.youtube.com/watch?v=bIv61owx5Io
5 Mai 2018: DNA article re repas africain aux marroniers d' Eguisheim ( avec Photo Aissate Ba)
28 octobre 2018 Découvrir le miel " Happy Miel" Wintzenheim
27 octobre 2019 La fête du Miel ( Wintzenheim) : Animation et dégustations culinaires
2019 ( toute l'année) L'épicerie L'Envol de Kingersheim , Ateliers Culinaires improvisés ( enfants et adultes)
29 Novembre 2019 : Guest Chef au Restaurant L'Amaric d'Ammerschwihr. Soirée Cuisine Brésilienne
2020 / 2021 Ateliers Culinaires à l' Epicerie " L'ENVOL ", Kingersheim
31 Octobre 2021 La fête du Miel " Happy Miel) ( Wintzenheim) Animation et dégustations
24 et 25 Septembre 2022 Festival de la Soupe au jardin ( unique au monde) St Croix aux Mines 68
23 Octobre 2022 "Wintzenheim fête l'Automne" . Dégustation gratuite de la "Désormais Fameuse" Soupe aux Cailloux !!! (recette ds les images ci dessous!)
29 octobre 2023 Fête de l'Automne ( dégustation gracieuse de Soupe au maïs, et d'Accras aux moules) ( un succès!)
Septembre et Octobre 2023 Intervention dans 6 épiceries solidaires du Haut Rhin ( Caritas, Armée du salut ...) ateliers culinaires pour les bénévoles et bénéficiaires ( septembre et octobre 2023 ) + création de Livret de recettes Culinaires . Sortie du livret de Cuisine en Novembre 2023
27 octobre 2024 Fête de l'Automne Wintzenheim (dégustation gracieuse de: Velouté crémeux aux Champignons agarics + Méga Croque au Munster , Miel d'acacia et chips de bacon)
24 janvier 2025 Nuit de la lecture - Sur la piste de la Soupe aux Cailloux. Mediatèque de Kingersheim Crea
8 et 9 Fevrier 2025 Le Week end des Célibataires aux Tanzmatten de Selestat