Plus qu’un livre de cuisine ! Chef Simon nous propose un véritable manifeste pour une cuisine
engagée, savoureuse et libre !
Refusant d’être formaté aux discours consensuels, aux techniques répétées sans audace et jamais remises en question, Chef Simon a depuis
longtemps décidé de quitter les chemins du formalisme culinaire. Modeste et partageur, un poil frondeur, il propose une cuisine tolérante, libérée des carcans moraux assujettis aux modes et aux
interdits, qui privilégie notre santé, le respect de l’environnement et la lutte contre le gaspillage.
Toujours sur le ton enlevé qui l’a rendu populaire et avec tout le sérieux que lui connaissent ses pairs, il nous propose plus
de 70
recettes qui illustrent le cheminement de cette réflexion
vers une cuisine respectueuse de tous.
https://www.staub-online.com/fr/fr/home.html
http://www.jardin-des-epices.com/JDE_WEB/FR/Accueil.awp
http://www.vegetarisme.fr/
http://minimiam.com/fr/
http://www.jevaisvouscuisiner.com/
http://www.nuravoyages.com/