Kougelhopf ( salé ou sucré) , Bretzels, Mauricettes garnies, Tartes flammées, Canapés… Tarifs : nous consulter
SOUPES
Crème de Potiron et croûtons de Pain de Seigle 5€ (en saison)
La Soupe des Vendangeurs 5€
Crème de Grenouilles aux Herbes 6€
Artepfel supp met croutons und burra speck 4€
Soupe de Poireaux / P de terre avec croûtons rustiques 5€
ENTRÉES
Tourte de la vallée de Munster, Crudités 15€
Tarte Flambée au Munster, Feuilles vertes 8€
Salade de Cervelas et Gruyère des vendangeurs 10€ ( salade vigneronne)
Tarte à l’Oignon aux petits Lardons fumés, + Crudités Variées 12€
Les 6 ou 12 Escargots à l’Alsacienne, Mouillettes de pain de Seigle 6€- 11€
Variation autour des Crudités (choix de 5) 8€
Assiette du Vendangeur (Kassler fumé, Salade de Pommes de terre, Crudités variées, pain aux noix) 14€
Asperges aux deux Jambons (uniquement en saison) 18€
Preskopf, sauce Gribiche et Crudités 14€
La Quiche au Munster et à la Choucroute, salde de Carottes et Celeri Rémoulade 14€
Assiette de Charcuteries d’Alsace, Salade de Pommes de terre au Raifort 12€
La Tarte Flambée gratinée (Flammée) 8€
POISSONS (en entrée ou en Plat Principal ( PP))
Filet de Sandre au Riesling en croûte feuilletée (12€ en entrée) ou 18€ en plat principal (PP)
Matelote de Poissons à l’Ancienne au Riesling (12€ en entrée) ou 18€ en plat principal (PP)
Délice de Sandre au beurre blanc parfumé à la Ciboulette (12€ en entrée) ou 18€ en plat principal (PP)
Truite farcie, sauce aux petits légumes et au Vin blanc (12€ en entrée) ou 16€ en plat principal (PP)
Carpe frite (8 pers. maxima) (12€ en entrée) ou 18€ en plat principal (PP)
Goujonnettes de Carpe à la Sungauvienne, Sauce Tartare (16€ en entrée) ou 22€ en plat principal (PP)
VIANDES (PP)
Suprême de Volaille au Riesling et aux Champignons, Nouilles à l' Alsacienne 15€
Pâté Chaud Vigneron, Crudités variées 16€
Bouchée à la Reine (veau, volaille , quennelles, champignons) , Knefle au beurre 15€
ou , idem , avec Ris de Veau 20€
La Choucroute garnie. « La classique » 16€
La Choucroute « Formidable » (Jambonneau, Schiffala, saucisse Fumée, Saucisse de Strasbourg, Saucisse blanche au cumin, Lard Salé, Lard Fumé) 18€
Quenelles de Foie (lewerknepfle), Pommes Boulangères et Salade verte 14 €
Palette de Porc fumée, salade de Pommes de terre Tiède, salade mixte 15€
Le Baeckeofe Traditionnel (potée boulangère), feuilles vertes en salade. 16€
Rôti de Veau au Chou rouge braisé aux Châtaignes* (*en saison). 20€
Dos de Faisan (en saison) en Habit de Speck paysan, Nouilles fraîches, Sauce au Pinot Noir 16€
Fleischnacke (roulade de Viandes) au Bouillon et à la Tomate 12€
Le Civet* de Lièvre ou de Marcassin aux Nouilles Fraîches (*en saison uniquement) 18€
Le Jambonneau Rôti au Miel, salade de Pommes de terre et Feuilles vertes 16€
Le Coq au Riesling ( Cuisse avec os) , Späetzle poêlés au beurre 15€
Choucroute et Navets confits + Sce Strasbourg, Montbéliarde, collet fumé et 2 lards ( fumé et salé) 18€ (
Kassler Fumé, Roïgabratelli et Salade verte 15€
Tourtière de Canard confit au Foie gras de Canard + crudités 18€
Tous les plats principaux sont accompagnés d’une garniture de légumes de saison +, Spaetzle, nouilles, galette de pomme de terre , Roigrabrateli, ou autre...
DESSERTS
Tarte au Fromage Blanc Duo de Compotes de Fruits d’été 6€
Ganache au Chocolat et aux Châtaignes* (*en saison)6.50€
Streusselkueche, glace au Chocolat et crème anglaise 6€
Mousse au Kirsch, Coulis de Fruits rouges 6 €
Tarte fine aux Pommes. Glace à la Vanille. 5€
Kougelhopf glacé (individuel) 6€
Strudel Pomme/ cannelle 5€
Tarte ‘Macaron’ aux Amandes et Prunes. Glace au lait d’Amandes 6€
Gratin « Pomme-Poire» aux Epices choisis, Sorbet Pomme Verte 6€
Tarte aux Quetsches*, Crème glacée à la cannelle 5€ (* en saison)
Le Gâteau « Foret Noire », Crème anglaise 6€
Linzer Torte, glace vanille 6€
Le pain Perdu version « Cigogne « ! 5€
Tarte aux Pommes à L'Alsacienne, glace Cannelle 6€
Tarte à la Rhubarbe, glace (parfum au choix) 6€
Sélection de Bredele de Noêl 4€ pour le café ( en saison uniquement)
FROMAGES (Accompagnés de Pains Spéciaux…)
Barikas et Munster 5€
Assiette de 3 Fromages affinés 6€
Assiette de 5 Fromages affinés 8€
Le Munster « massé » au Gewürztraminer 6€
Munster Flambé au kirsch 5€
Mini Pommes de Terre en « Robe des champs » au Gratin de Munster, Salade à l’huile de noix 6€
Le Munsterkas au Miel d’Acacia 5€
Plus d'infos sur notre belle région https://fr.wikipedia.org/wiki/Alsace